La miel y jengibre salteado de cerdo

ingredientes

1/4 taza - miel
2 cucharadas - salsa de soja
2 cucharaditas - almidón de maíz o almidón de tapioca
2 pulgadas (aproximadamente 2 cucharaditas) - jengibre fresco, rallado
Dientes de ajo picados - 4
- 2 cucharadas de aceite de uva, aceite de cocina o de otro tipo neutro
1 libra - solomillo de cerdo, cortado en trozos de 1 pulgada
1/2 libra (aproximadamente 2 tazas) - judías verdes, limpios y cortados por la mitad
arroz integral cocido para servir

instrucciones

En un plato pequeño, combine la miel, la salsa de soja, almidón de maíz, jengibre y ajo. Dejar de lado.

Añadir el aceite a una sartén grande o wok a fuego alto establecido. Cuando esté caliente, añadir la carne de cerdo. Cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 5 minutos. Empuje el cerdo los de los lados de la sartén; añadir las judías verdes al centro. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que los frijoles y carne de cerdo son cocine, otros 3-5 minutos.

Revuelva la salsa en la sartén; cocine por 1 minuto. Inmediatamente retirar del fuego.

Sirva sobre el arroz integral.

RENDIMIENTO: 4 PORCIONES
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 MINUTOS
TIEMPO DE COCCIÓN: 10 MINUTOS
TIEMPO TOTAL: 15 MINUTOS

Pollo al horno con miel

ingredientes

2 1/2 - 3 libras - con piel, con hueso en muslos de pollo y baquetas
1 taza - harina para todo uso
2 huevos grandes
1 1/2 taza de pan rallado panko -
1 1/2 taza de pan rallado - llano
1/4 taza - aceite de aguacate
sal kosher y pimienta negro
Para el glaseado de miel:
1 taza - miel
3/4 taza - el zumo de naranja
1/4 taza - salsa de soja
2 - dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharaditas de salsa picante
1 cucharadita - pimienta negro
1/2 de cucharadita - sal kosher
Perejil para adornar

 

instrucciones

Calentar el horno a 400 grados F. y tienen una bandeja para hornear grande (9x13) cerca.

Configurar una estación de empanado con 3 cuencos poco profundos, llenando una con la harina, una con los huevos y el último con el panko, pan rallado simple y aceite de aguacate. Cada temporada con sal y pimienta. Mezclar juntos para combinar. La textura de la miga de pan debe sentirse y verse como arena mojada.

Enjuague y seque el pollo, sazonar generosamente en ambos lados con sal y pimienta. A partir de la harina, el dragado en ambos lados, pasar al huevo a mano pareja y luego cubrir con pan rallado. Traslado a la bandeja para hornear. Repita con el resto de piezas de pollo.

Hornee el pollo durante 25 minutos.

Mientras que el pollo está en el horno, en una cacerola mediana combine la miel, el jugo de naranja, salsa de soja, ajo picado, la salsa picante, pimienta y sal. Llevar a ebullición y reducir ligeramente hacia abajo.

Después de 25 minutos, retirar el pollo del horno, con unas pinzas se convierten horno y bajar la temperatura a 350 grados. Verter sobre el esmalte, dejando aproximadamente 1/4 de la cacerola.

Regresa el pollo al horno y continúe cociendo al horno por otros 10 minutos.

Coloque la cacerola con el glaseado restante de nuevo en un segundo plano, llevar a ebullición y continuar reduciendo hasta que es un jarabe espeso agradable.

Una vez que el pollo se haya terminado de cocinar, la transferencia a un plato de servir y verter el esmalte cocido abajo sobre la parte superior. Espolvorear el perejil picado por encima y servir.

Piña Jamón glaseado con miel

ingredientes

1 (4 a 5 libras) - completamente cocido jamón sin hueso
1 lata (8 oz.) - Rodajas de piña
1/3 taza - miel
1 cucharada - mostaza molida
de clavo molido

instrucciones

Hornear de jamón sobre una rejilla en un molde para hornear poco profunda a 325 ° C durante 1 hora o hasta 120 ° F en el termómetro de carne. Escurrir la piña; líquido de reserva. Combine este líquido, miel, mostaza y clavo de olor; mezclar bien. Puntuación parte superior de jamón, si se desea, y las rodajas de piña en la parte superior. Usando una brocha, mezcla de miel sobre toda la superficie. Hornear unos 30 a 45 minutos más o hasta 140 ° F; hilvanar cada 10 minutos. Dejar reposar 10 a 15 minutos antes de cortarlo.

RENDIMIENTO: 12 A 16 PORCIONES

Ensalada de patata a la plancha con vinagreta de miel Chipotle

ingredientes

ensalada
1 lb - patatas del bebé, reducido a la mitad
2 - oídos de maíz, cáscara retira
- 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
1 - jalapeño, sin semillas y picados
1/2 taza - pimiento rojo, cortado en cubitos
- 3 cucharadas de cebolla roja, finamente picado
3 cucharadas - cilantro, finamente picado
2 - cebolleta, cortada en rodajas finas
sal y pimienta
Vinagreta
1 cucharada - chipotle en adobo puré
2 cucharaditas de miel -
1/4 taza - el aceite de oliva
sal y pimienta

instrucciones

Coloque las papas en una olla grande. Llene la olla con agua suficiente para cubrir las patatas. Llevar el agua a ebullición. Continuar la cocción hasta que las patatas están apenas por debajo de la oferta tenedor, unos 6-7 minutos.

Escurrir las patatas y enjuague con agua fría para detener el proceso de cocción. Permitir que las patatas se enfríen por completo en el colador.

Mientras que las patatas frescas, precalentar una parrilla de gas o carbón. Colocar las patatas a temperatura ambiente en una sartén o parrilla cesta de la parrilla. Llovizna 1 cucharada de aceite de oliva sobre las patatas y sazonar con una pizca de sal y pimienta.

Colocar las papas y el maíz en la parrilla. Ase las patatas, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos tenedor y comienzan a formar una película crujientes por fuera, alrededor de 5-7 minutos. Ase el maíz, convirtiendo cada pocos minutos, hasta que los kernals vuelven ligeramente carbonizados en todos los lados, unos 5-7 minutos. Eliminar de la parrilla y deje que el maíz para cocinar lo suficiente como para manejar.

Retire las kernals de la mazorca. Colocar las patatas y el maíz en un tazón grande. Añadir los ingredientes de la ensalada restantes. Doble suavemente para mezclar. Si usted está sirviendo la ensalada de inmediato, agregar el aderezo y doblar para combinar. Se sazona con sal y pimienta al gusto. Si estás haciendo la ensalada antes de tiempo, transferir la mezcla de papa a un recipiente hermético y coloque en el refrigerador para enfriar. Retire la ensalada de 1-2 horas antes de servir para permitir la ensalada a la temperatura ambiente. Doblar en el vestidor y se sazona con sal y pimienta al gusto.

Para hacer el aderezo: Añadir todos los ingredientes en un frasco de conservas. Tornillo en la tapa y agitar vigorosamente para mezclar. Condimentar con sal y pimienta.

Ensalada Waldorf miel pollo a la parrilla con el mollete puntos de tostadas

ingredientes

1 lb. - pechuga de pollo sin piel, a la plancha con aceite de oliva, sal y pimienta
1/2 taza - nueces tostadas, picadas
2 costillas - apio, en rodajas
1 - firmes, manzanas ácidas (como el de gala o Fuji), cortado en cubitos
8 - albaricoques secos, picados
2/3 taza - Mayo
2 cucharadas de mostaza de grano entero -
2 cucharadas de miel -
2 cucharaditas de sal - condimento favorito
1 cucharadita - pimienta recién molida
1 paquete - english muffins Thomas '
4 cucharadas - mantequilla
1/4 taza - miel

instrucciones

Precalentar el horno a 350 °

Se desgarra o deshilacha el pollo refrigerado en un recipiente mediano. Añadir todos los ingredientes restantes hasta las magdalenas y mezclar suavemente hasta que estén bien mezclados, enfriar durante al menos 2 horas.

Combine la mantequilla y la miel en un tazón pequeño. Separar cada muffin y dividir la mezcla de mantequilla de miel en partes iguales entre ellos. Coloque los panecillos en una bandeja y pan tostado durante unos 10 minutos o hasta que estén doradas.

Retire los muffins y cortar cada uno en la mitad, servir junto a la ensalada de pollo refrigerado.

Llovizna miel adicional en el panecillo Inglés si se desea.

Consejo: Usted puede asar o hervir el pollo en lugar de asar a la parrilla o utilizar un pollo asado.

RENDIMIENTO: HACE ALREDEDOR DE 8 TAZAS Y SIRVE 6-8

Ensalada de patata caliente con aderezo de miel

ingredientes

1/3 taza - vinagre de sidra
2 cucharadas - aceite vegetal
1/4 taza - miel
1 cucharada - mostaza de Dijon
1/8 de cucharadita - embotellado salsa picante
1-1 / 2 libras - pequeñas nuevas patatas, cortar en trozos pequeños
5 rebanadas - tocino, quebradizo cocido, desmenuzado
2 cucharadas - perejil picado
2 cucharadas - cebolla verde picado
1/2 de cucharadita - sal
- 2 cucharadas de aceite de oliva
sal al gusto
Pimienta al gusto

instrucciones

Precalentar el horno a 375 ° F. Mezcle el vinagre, aceite, miel, mostaza y salsa de pimienta; mezclar bien. Mezcle la mitad del apósito con patatas, reservando la mitad. Difundir las patatas uniformemente en sheetpan. Hornear las patatas 18-20 minutos, revolviendo en el resto del aderezo a medio camino. Retirar del horno. Añadir tocino, perejil, cebolla y sal; mezclar bien.

PROPINA

Se pueden añadir una taza salteado de champiñones en rodajas.

La miel y la tuerca esmaltada Brie

ingredientes

1/4 taza - miel
1 cucharada - aguardiente
1/4 taza - nueces picadas en trozos grandes
1/4 oz. (Aproximadamente 5 pulgadas de diámetro) - queso Brie

instrucciones

En un tazón pequeño, mezcle la miel, nueces y brandy. Colocar el queso en un plato grande para horno o molde para pastel de 9 pulgadas. Hornear en precalentado a 500 ° F horno de 4 a 5 minutos o hasta que el queso se ablanda. mezcla de la miel sobre la parte superior de queso. Hornear 2 a 3 minutos más o hasta que el desmoche es bien caliente. No derretir el queso.

SUGERENCIAS

Sirva con galletas, trozos de tarta de manzana y uvas sin semillas.

RENDIMIENTO: 16 A 20 PORCIONES